La Licenciada en Nutrición, Evelyn Pereyra habló sobre la obesidad infantil en niños menores de 5 años y sus consecuencias teniendo en cuenta el incremento del consumo de bebidas azucaradas y alimentos procesados.
Al respecto la profesional explicó que «si bien la obesidad tiene una carga genética, en realidad todo lo que es alimentación y entorno de la persona es la que va determinar que esta persona desarrolle una obesidad o no, el tema de los productos procesados o ultraprocesados que son muy común en el consumo de la población actual, es lo que ha llevado que los indices de sobrepeso y obesidad aumenten a más del 62 % a nivel nacional»
Y agregó que «la obesidad es una enfermedad crónica no transmisible, que además puede tener la posibilidades que aumentan el riesgo con desarrollo de diabetes, hipertensión, hipoglucemia y algunos tipos de cáncer, entonces obviamente que la alimentación va ser el pilar para que la persona recupere un peso saludable y sobre todo ideal para la situación biológica del individuo en ese momento y además en los casos en que todavía no hay sobrepeso y obesidad es para prevenirlos».
«En Jujuy hay un aumento exagerado del consumo de bebidas azucaradas y esto se debe fundamentalmente a las políticas de consumo, no hay política de consumo que regule la venta de determinados productos a pesar de estar con una pandemia como es la obesidad, no hay ninguna advertencia de lo que produce el consumo excesivo de determinados productos».
Además remarcó que la responsabilidad es la de los padres de brindar una buena alimentación a sus hijos y explicó que «hay que tener en cuenta que la palatibilidad de lo que es un alimento ultraprocesado que a ser muy diferente a un alimento natural, esto quiere decir que el alimento ultrapocesado rico en grasas, en sal y en azúcar, va ser mucha mas agradable al paladar que un alimento insulto como puede ser una verdura o una fruta, entonces estamos acostumbrando al paladar de un niño alimentos que son realmente nocivos y hay que empezar a revertir eso y es un trabajode la familia».
