El Ingeniero Jorge Chauque del INTA La Quiaca habló en Radio Universidad sobre el IV Módulo la Huertita Agroecológica de la Puna, el Cultivo de Quinua en la Huerta Agroecológica que se desarrolla los días 30 de setiembre y 1 de octubre en la Escuela Nº 440 “Batalla de Quera”. Las temáticas son la Cría de Truchas, el cultivo de la Quinua como herramienta pedagógica entre otras.
Al respecto el Ingeniero Chauque mencionó que este lunes se lleva a cabo el IV Módulo del curso denominado “la Huertita Agroecológica de la Puna” donde asisten “docentes de técnicas agropecuarias, encargados de la huerta, del invernadero, de la granja escolar de los departamentos de Yavi y Santa Catalina”, también “personal de servicios generales y los maestros idóneos”; el Ingeniero destacó que la idea es mostrar la experiencia de cría y manejo de truchas, agregó que “ también estaremos abordando lo que es el manejo de quinua orgánica, agroecológica que se está desarrollando en pequeñas parcelas en estas escuelas de Yavi y Santa Catalina”. Chauque dijo que mañana martes tratarán “el cálculo de sistema de riego por goteo”.
El profesional del INTA manifestó que “la idea de este evento es que la escuela de San Francisco muestre a las otras escuelas cuales son los costos beneficios, ventajas y desventajas sobre la experiencia de haber criado las truchas y ver a futuro si se puede replicar también en escuelas”, opinó que “esta experiencia colabora, ayuda en proporcionar alimentos para las escuelas y para las comunidades”, además dejo en claro que hace 11 años vienen trabajando en el tema Quinua para fortalecer el consumo local.
