En este sentido la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy dictará un curso de “Gastronomía, Biodiversidad y Turismo”, acreditable a la Diplomatura “Gestión Gastronómica, Biodiversidad y Desarrollo Culinario”, el que se realizará los días 21, 22 y 23 de septiembre del corriente año, de 9 a 13 y de 14 a 18 horas, en el Hotel de Turismo de Humahuaca, en calle Buenos Aires 630.
Al respecto, el especialista en Turismo y gastronomía mexicano Sergio Rodríguez, Licenciado en Turismo y en Marketing a cargo del curso junto a la Ing. Magui Choque Vilca brindaron detalles de los objetivos del mismo además de señalar la importancia de trabajar en políticas de estado que involucren a todos los actores.
