El próximo martes, a partir de las 18 horas, inicará la Diplomatura Universitaria en Herramientas de Calidad de la Gastronomía, una iniciativa destinada a la capacitación de todas aquellas personas vinculadas a la gastronomía, a quienes realizan trabajos de control de calidad de los alimentos y al público interesado.

«No es necesario tener conocimientos previos porque vamos a comenzar desde cero», contó a UnjuRadio la Lic. Daniela Choque.

Además comentó que la Diplomatura cuenta con diferentes docentes y que, entre otros temas, se tratarán «la definición y clasificación de los alimentos, microbiología, buenas prácticas de manufactura, prácticas necesarias para tener alimentos inocuos, temáticas legales, ya que es una responsabilidad para quien vende alimentos conocer la reglamentación, limpieza y desinfección, manejo de plagas y trazabilidad de los alimentos».

Las clases se dictarán con modalidad virtual sincrónica, los martes y jueves de 18 a 22 horas. El curso está dividido en 8 módulos que se desarrollarán a lo largo de 5 meses.

La Diplomatura es arancelada:

– Pago de contado:
Hasta el 20 de febrero (con 15% de descuento): $ 42.500 AR
** Desde el 21 de febrero: $ 48.000 AR

– Pago en 5 cuotas:
Hasta el 20 de febrero: cuotas $ 9500 AR
** Desde el 21 de febrero: $ 10.200 AR

La inscripción estará habilitada hasta el próximo 26 de febrero en https://forms.gle/nmRhLGv6q3DTgi5N8 

Para mayor información comunicarse con la Coordinación de Egresados de la FCA-UNJu: coordinacionegresados@fca.unju.edu.ar