Según datos confirmados por la empresa, se alcanzó una producción de 300.000 toneladas de azúcar física, y se destinará más jugo a la producción de alcohol.
Federico Gatti, administrador general de la empresa Ledesma y actual presidente de la Unión Industrial de Jujuy, brindó detalles en UNJu Radio sobre la producción alcanzada en la zafra 2024.
Sobre el tema, Gatti explicó: «Fue una zafra bastante más larga de lo esperado, duró 184 días, 23 días mas que el año pasado, pero fue una zafra positiva, hemos molido casi 3 millones y medio de toneladas de caña de azúcar, de las cuales 400 mil toneladas pertenecen a cañeros independientes de la zona de San Pedro, pero también del norte de Jujuy, al límite con Salta».
Sobre la producción, Gatti aseguró: «Con una producción mayor de lo que estaba estimado o presupuestada, al principio del año, las lluvias se demoraron bastante, con lo cual eso impacta en el rendimiento del cañaveral, pero hicimos inversiones importantes para mejorar nuestros equipos de riego sistematizados y además hemos trabajado mucho con nuestra gente de campo, por todo eso tuvimos 11 toneladas más de caña por hectárea, que lo que estaba presupuestado, así que estamos muy satisfechos».
Las cifras
La producción de azúcar física fue de 300.000 toneladas, un volumen similar al del año pasado. La zafra termina además con una producción de alcohol y bioetanol de 61 millones de litros, y está previsto que ese número ascienda a 100 millones en el total final, luego de la destilación fuera de zafra durante los meses del verano. Este volumen de alcohol representa un incremento de 37% respecto al año anterior, cuando la producción fue de 73 millones. En cuanto al papel embalado, Ledesma estima producir 96.000 toneladas.
Por último, Gatti adelantó las próximas acciones de la empresa: «A partir del 30 de noviembre inició la zafra 2025, porque estamos trabajando en la reparación de las maquinarias, en la potenciación de los trapiches para arrancar la zafra el año que viene a mediados de mayo, hay mucho trabajo por hacer en este corto tiempo».
