Con el propósito de abordar prácticas seguras y adecuadas de manipulación de alimentos, subrayando la importancia de la higiene y la seguridad alimentaria en los emprendimientos gastronómicos, la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) en colaboración con el ministerio de Desarrollo Humano, a través de la secretaría de Desarrollo Integral, la dirección de Fortalecimiento Económico y la coordinación de Economía Comunitaria, llevaron adelante charlas sobre manipulación de alimentos.
Estas actividades están enmarcadas en un acuerdo de cooperación, buscando fomentar la excelencia en los servicios ofrecidos y proteger la salud pública, en línea con las actividades de extensión promovidas por la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu.
Las actividades se realizaron en el Centro de Recursos para la Educación Inclusiva del barrio Mariano Moreno, con la charla impartida por Analia Catacata de la cátedra de Taller de Calidad; mientras que la charla en el Centro Cultural de Alto Comedero, estuvo a cargo de Leila Gimenez de la cátedra de Organización y Gestión de la Calidad; ambas profesionales docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias.
