Organizado por la cooperativa de mujeres Falda de Chorrillos y los productores de Yacon se realizará el “4° Festival Provincial de Productores de Yacon y la Pachamama”. El mismo tendrá lugar en la Falda de Chorrillo el 3 de agosto de 9:00 a 19:00 horas y tiene como propósito revalorizar e impulsar la producción local, difundir la cultura y que el lugar sea reconocido como punto turístico.
El festival iniciará con la recepción de los productores y emprendedores participantes y público en general, luego habrá una degustación de café de yacon “Kutana”, a horas 9:00 se desarrollará la ceremonia a la Pachamama con el público presente, luego de la cual empieza la grilla de espectáculos artísticos, grupos musicales, copleros, danzas típicas y ancestrales.
Durante la jornada el público podrá adquirir variedad de productos artesanales, de emprendedores y productores de toda la provincia, además de degustar comidas regionales como asado de cordero (a la estaca y a la parrilla), empanadas, locro, picantes, tamales, entre otras. Al mismo tiempo, disfrutar del yacon en diferentes preparaciones dulces y saladas como jugos, budines, miel, escabeches, empanadas, pizzas y en todos sus derivados como café de yacon, hojas para infusión, deshidratado.
La actividad contará con la participación del chef Walter Leal, experto en cocina ancestral, que hará deleitar a los presentes con sus riquísimas preparaciones.
