En la sede de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) se llevó adelante el primer taller presencial de cocina para personas ciegas o disminuidas visuales denominado «Atrévete a realizar tus platos», una capacitación que les brinda la posibilidad de aprender tips, sugerencias y recetas para que puedan cocinar y tener más autonomía e independencia.
Tambien dio a conocer que proximamente se realizaran nuevas capacitaciones destinados a las personas con discapacidad.
La capacitación se realiza a través de la Asociación Civil Tiflonexos que trabaja con la Biblioteca Argentina para Ciegos, una iniciativa que nació durante la pandemia por el chef y deportista ciego Javier Suñé y la propuesta llegó a Jujuy junto a la nutricionista Alicia Lucero de Gansslen, referente de Mudeba (Mujeres Derribando Barreras).
En relación a la experiencia del taller gastronómico dictado de manera presencial UNJu Radio dialogó con Alicia Lucero quién explicó “esto significa un anhelo desde hace mucho tiempo, hemos estado brindando capacitaciones de forma virtual en el 2020 y nosotros como grupo de Mujeres Derribando Barreras (Mudeba) -mujeres con distintas discapacidades- nos organizamos a partir del 2018 y nuestro objetivo era justamente capacitar en distintas áreas a las mujeres para que puedan independizarse e incluirse en la sociedad”.
Aprender a cocinar es un gran desafío para los participantes ya que puede aparecer el miedo al fuego y a los objetos cortantes, al respecto la nutricionista sostuvo “en el tema de cocina muchos temen a cortarse o a quemarse, y justamente hoy una de las cosas fundamentales que le dimos son los tips que deben tener en cuenta para evitar accidentes”.
Al mismo tiempo dijo que llevarán a delante más cursos de formación para personas con discapacidad “la idea es extenderla, no solamente para personas con discapacidad visual sino para las distintas discapacidades”.
Por último, dejó un mensaje motivador “decirles que se puede cocinar, estudiar, trabajar y vivir como cualquier otra persona, todas las personas con discapacidad ya sea visual, auditiva, sensorial, motoras, mentales, es decir todas podemos realizar nuestros sueños en la medida en que nos disponemos y encontremos personas que nos abran las puertas para poder realizarlo”.
Además, vale destacar que Javier Suñé estará llevando a cabo una serie de actividades en la provincia, para este martes 6 de septiembre en el Club de Emprendedores ubicado en el parque San Martín de 10 a 12 hs se realizará un encuentro informativo para familiares, profesionales y asistentes de personas con discapacidad visual que lleva como título «Atrevámonos a ayudarlos a disfrutar su vida saludablemente”, la disertación estará a cargo de Javier Suñé quién también es docente de la Biblioteca Argentina para Ciegos.
Los interesados en participar pueden comunicarse a través de Whatsapp al número 388-5228847.
En tanto el 9 de septiembre arranca la travesía de Ciclismo Adaptado en bicicletas Tándem, del proyecto «ATRE- VERSE» desde La Quiaca a Buenos Aires, el desafío deportivo tiene previsto llegar al obelisco los primeros días de octubre luego de recorrer más de 1800 kilómetros.
Finalmente el día 12 de septiembre las personas con discapacidad, familiares y amigos pueden acercarse al parque lineal Xibi Xibi en el horario de 16 a 19 a utilizar una bicicleta tandem (doble).
