En una primera etapa este fideicomiso incluirá la compra anticipada de los productos de mayor consumo -papa, tomate y cebolla, que representan el 40% de las ventas del Mercado Central, con la finalidad de amplias las ofertas y contener los incrementos.
El gobierno nacional se encuentra avanzando actualmente en un fideicomiso para estabilizar los precios de alimentos frescos como frutas y verduras, así lo afirmó el Ministro de Desarrollo Productivo Matías Kulfas.
Este fideicomiso es un trabajo en conjunto con el ministerio de Desarrollo Productivo, la Secretaria de Comercio Interior y el Mercado Central. El objetivo principal de esta política será estabilizar los precios de los alimentos frescos, como frutas y verduras, a través de una mayor y más regular oferta de productos que minimice el impacto de la estacionalidad e incremente la capacidad productiva de pymes y pequeños productores.
Al respecto, Kulfas afirmó que con la creación de este fideicomiso se “dará previsibilidad en la oferta de todo el año”, que “está enfocado en financiar a los pequeños productores para que puedan tener más equipamiento” y que esperan que “en las próximas semanas ya se pueda poner en marcha”.
Hay factores de oferta, en el caso de los frescos, que generan precios muy volátiles y hay también factores estacionales que reducen la oferta, por lo cual pensamos en un esquema que nos permita anticipar compras y poder intervenir en los momentos de escasez de oferta”. Asimismo, expresó que se busca “intervenir en temas estacionales” ya que «hay momentos del año en los que el precio del tomate, por ejemplo, se dispara por falta de oferta porque terminó la cosecha».
Asimismo, expresó que se busca “intervenir en temas estacionales” ya que “hay momentos del año en los que el precio del tomate, por ejemplo, se dispara por falta de oferta porque terminó la cosecha”.
“Se vuelve ridículamente alto para luego bajar drásticamente. El fideicomiso permite dar más previsibilidad en la oferta de todo el año”, indicó el funcionario, quien sostuvo que el Gobierno tiene en claro que “el tema de precios es uno de los centrales, porque va directo al corazón de que esta reactivación llegue a todos los hogares”.
Cabe destacar que en el mes de enero, el Índice de Precios al Consumidor del Indec relevó un incremento de 3,9% y que los mayores aumentos entre alimentos y bebidas del GBA se registraron en el tomate redondo (82,2%), lechuga (51,1%), limón (30,2%), naranja (15,2%), papa (14,2%), pan de mesa (11,8%) y cebolla (11,3%).
En las últimas semanas comenzaron las reuniones para cerrar esta iniciativa que apunta a establecer un fideicomiso para comprar anticipadamente determinada cantidad de papa, cebolla y tomate -que implican el 40% de las ventas del Mercado Central-, de modo de fijar el precio para amortiguar los efectos de la estacionalidad, además de financiar a pequeños productores.
Fuente: Télam
