La Secretaría de Comercio Interior, encabezada por Roberto Feletti, acordó con el sector molinero y de panaderos mantener estable el precio del pan hasta el 31 de diciembre para asegurarle a la ciudadanía poder «acceder a una oferta amplia y a precios previsibles de cara a las fiestas de fin de año».
El acuerdo se alcanzó tras el encuentro que mantuvo ayer, jueves, Feletti, junto al subsecretario de Políticas para el Mercado Interno, Antonio Mezmezian, con representantes de la industria molinera y la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires.
En la reunión se conformó una mesa para coordinar a partir de enero de 2022 entre todos los sectores una agenda de trabajo, con el fin de «desarrollar una política integral que permita dar estabilidad y quitarle volatilidad al precio del trigo para el mercado interno».
Allí, las partes asumieron el compromiso de mantener estable el precio del pan y de la bolsa de harina de 25 kilogramos, que es el principal insumo utilizado por las panaderías, hasta el 31 de diciembre, con el propósito de que «las argentinas y los argentinos puedan acceder a una oferta amplia y a precios previsibles de cara a las Fiestas de fin de año», indicó la cartera en un comunicado.
Por otra parte, en la reunión se conformó una mesa para coordinar a partir de enero de 2022 entre todos los sectores una agenda de trabajo, con el fin de «desarrollar una política integral que permita dar estabilidad y quitarle volatilidad al precio del trigo para el mercado interno».
Del encuentro participaron el presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli; el presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Molineras de la República Argentina (Apymimra), Oscar Marino; y el presidente y miembros de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires.
Este acuerdo se suma al que fue anunciado el lunes 13 de diciembre por la Secretaría de Comercio Interior en relación al sector de la carne, a partir del cual se garantiza la disponibilidad en todo el país de cinco cortes parrilleros a precios «sensiblemente inferiores a los vigentes en el mercado».
Dichos cortes parrilleros ofrecidos son el asado a $549, matambre a $599, vacío a $599, tapa de asado a $499 y falda a $399 por kilo y las 5 opciones se podrán conseguir en los puntos de venta adheridos al acuerdo en todo el país y estarán disponibles para la compra los días 22, 23 y 24 en la semana de Navidad y 29, 30 y 31 en la de Año Nuevo.
La secretaría detalló en su momento que «el acuerdo se consolida como una iniciativa más amplia y con mayor cobertura que el alcanzado el año pasado (cuando solamente se aplicó en Navidad), ya que contempla proveer a los comercios, tanto en Navidad como en Año Nuevo, para que las y los argentinos puedan acceder a los cortes que más se consumen en estas fechas».
«Este conjunto de medidas, permitirá que las familias puedan disfrutar en estas Fiestas de una amplia gama de productos representativos del consumo argentino promedio a precios justos», concluyó Comercio Interior.
Por su parte, Julio Herrera, Secretario General del Sindicato de Panaderos de Jujuy señaló que la medida es «sólo un paliativo” puesto que “el gran problema es la inflación y la inestabilidad económica”.
Planteo que para elaborar el pan no solo se utiliza la harina sino también otras materias primas que «encarecen el costo final».
El Secretario General precisó que la variación en el precio del pan esta relacionado a varios factores, y denuncio que “el que vende más barato seguramente tiene gente en negro, no paga las cargas sociales, no tributa y seguramente hay una evasión previsional importante”.
Por estos motivos al comerciante que está en regla, “que tiene que cargar con todas las obligaciones que van desde el cumplimiento del convenio colectivo de trabajo, los sueldos, pagar bromatología, control comercial, sunibrom, etc. se le hace muy difícil”.
Herrera aseguró que en la provincia de Jujuy “el consumo del pan no bajó. Lo que sí bajó es la producción en las panaderías legalmente constituídas”.
