El seminario «Especies infrautilizadas de Jujuy, recetas que las revalorizan», se realizará de manera virtual el día martes 7 de diciembre a partir de las 17hs y es organizado un grupo de docentes de la Facultad de Agrarias. El link de acceso al seminario es: meet. googlr.com/tco-wzn-oqi.
El programa se realizará de la siguiente manera : 17 hs. Inauguración;17:15 hs. «¿Que son las NUS, especies infrautilizadas y marginadas?» a cargo del Dr. Esteban Hernandez; 17:30 hs. «Algunas recetas deespecies infrautilizadas y marginadas (NUS) de Jujuy Ajies quitucho en vinagre Capsicum baccatum L Dra. Leila A. S. Gimenez; La receta que no está Recordando los Teoremas por absurdoOmbrophytum subterraneum (Aspl) B. Hansen, «ancañoca» Dra. Nilda Dora Vignale; Arrope de chanar Geoffroea decorticans (Gillies ex Hook, & Am Burkart Lic. Estela N. Flores;18:30 hs. «La Red de cultivos infrautilizados y marginados con valor agroalimentario (CulTIVA), del PROGRAMA IBEROAMERICANO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO (CYTED)»Dra. Maria Lelia Pochettino 18:45 hs. Plenario final Conclusiones y 19 hs será el Cierre.
