Fueron palabras de Mario Bonillo, Secretario Académico, que se refirió a la Expoferia Agroecológica, evento que se realizará el próximo sábado 4 de diciembre, la cual fue denominada «Soberanía Alimentaria de la Agricultura Familiar» y está destinada a pequeños productores de la provincia.
La exposición se desarrollará en el predio del Rectorado de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) ubicado en avenida Bolivia y tiene como objetivos promover la agroecología, la alimentación saludable y potenciar a los productores agroecológicos y de huertas.
En la muestra habrá stands de productos regionales y alimentos como frutas y verduras de producciones locales. También se expondrán productos de transformación con valor agregado de la agroproducción familiar y de emprendedores y artesanos.
Sobre la inicitiva Unju Radio dialogó con el Secretario Académico y rector electo de la UNJu, Ingeniero Mario Bonillo, quien comentó que distintas universidades en el país vienen trabajando con este tipo de expoferias.
“La dinámica de los mercados y el crecimiento de las compras en supermercados fue desplazando la posibilidad de venta de sectores muy importantes de productores de mercancías de alta calidad, con producción agroecológica, sin uso de pesticidas y de variedades locales”, dijo al resaltar la importancia de esta exposición.
En ese sentido, remarcó la participación de la universidad como facilitadora de este tipo de expoferia para fomentar el consumo sustentable y saludable.
“Estos sistemas productivos son muy importantes”, manifestó y agregó que la producción agroecológica “tiende a sostener la biodiversidad, a producir variedades locales y a evitar el uso de agrotóxicos en los alimentos”.
Asimismo, sostener este tipo de producción, fuertemente afectada por la producción extensiva, contribuye al desarrollo de las economías locales.
Bonillo explico que todos los sábados de diciembre, los stands de productores irán rotando, y que, además de vender sus productos “van a poder promocionarlos, mostrar cómo se lleva adelante la producción y donde están los puntos de venta”.
Es importante destacar que además de los productores de la agricultura familiar, los emprendedores y artesanos de la provincia también expondrán sus productos.
“Desde la Unju colaboramos con el predio y la logística, la administración se hace desde los propios productores”, precisó.
Por su parte, Javier Méndez, organizador de la Expoferia Agroecológica en conjunto con pequeños productores jujeños y la UNJu, expresó a UnjuRadio que “la muestra se va a realizar el sábado 4 de diciembre desde las 9 hasta las 15 horas en el espacio que nos brinda la universidad”.
La misma contará con la participación de “productores de la zona de la Quebrada, de los Valles y del Ramal” y también se invitó a productores de huertas de zonas aledañas que se dediquen al cultivo agroecológico para que muestren sus productos.
“Es una instancia interesante para todos los productores que practican esta temática” señaló Méndez.
Por consultas comunicarse a los siguientes números de teléfono: 388 5885613 (Javier) ó 388 4803171 (Daniel).
