Gabriela Canoniero, directora de turismo de la municipalidad de San Salvador de Jujuy, confirmó en Unjuradio que este 25 de mayo el tradicional Festival del Locro, teniendo en cuenta el contexto de pandemia, no se realizará de forma presencial, y sí en modo «para llevar o take away» es decir que los vecinos interesados en adquirir su plato de locro podrán contactarse con la emprendedora más cercana a su domicilio, reservar su ración y luego pasar a retirarla a un precio «módico».
«Nuestras emprendedoras gastronómicas que son las que llevan el estandarte de la comida tradicional en el norte, participan todos los años en los festivales que organiza la dirección de turismo, ahora van a estar vendiendo locro desde sus domicilios. En un principio se iba a realizar en un punto de venta en Alto Comedero en el marco del Festival de la Danza que iba a tener como protagonistas al Pericón nacional y a Micaela Chauque y se tuvo que readaptar a lo que es Yo Como Locro, quédate en Casa» explicó Canoniero.
Finalmente, la directora de turismo municipal señaló que las emprendedoras se encuentran ubicadas en distintos puntos de la ciudad e invito a la comunidad a «hacer su pedido y darles una mano a las cocineras populares». Adelantó que próximamente habrá otros eventos gastronómicos como el de la empanada, el tamal, la cerveza y la pizza jujeña readaptados a esta nueva realidad impuesta por la pandemia.
A continuación se detallan los teléfonos de las emprendedoras donde podrán adquirir el plato de locro.
Getrudis Castillo, Villa Jardín de Reyes: 388-583-8013
Asunción Argüello, Alto Comedero: 388-500-4483
Elida Yugra, Alto Comedero: 388-519-0063
Gregoria Zutara, Alto Comedero: 388-489-370
Lidia González, Alto Comedero: 388- 506-6789
Mirta Toconás, Alto Comedero: 388-504-0578
Chijra: 388-472-1475
Gregoria Zutara, Chijra: 388-448-9370
