La jujeña Asunción Arguello, es la flamante ganadora del Campeonato Nacional de la Empanada, ganó el certamen gastronómico virtual logrando consagrase como la creadora de la mejor empanada de Argentina.
Asunción comentó que el concurso constaba en enviar un video donde la persona debía armar las empanadas relatando la historia de su provincia, “Jujuy tiene que ver con la historia argentina, la empanada jujeña es protagonista de la historia argentina”.
La historia gastronómica de Asunción comenzó hace 8 años atrás, cuando su marido y ella quedaron sin trabajo, “pusimos el emprendimiento de hacer empanadas, de hacer comidas para vender porque la situación estaba fea”, relató.
El año pasado Asunción obtuvo el premio de la mejor empanada de Jujuy , por lo que este año fue convocada para participar de este concurso Nacional, donde recibió el apoyo de miles de usuarios de todo el país que la eligieron en redes sociales, “para mi es una responsabilidad muy grande, ahora donde me inviten tengo que hacer quedar bien a Jujuy”.
Con respecto al premio, la ganadora explicó que la producción se va a comunicar con ella durante estos días, además la idea es que cuando pase la pandemia pueda viajar a Buenos Aires para estar presente en los programas de televisión mostrando su talento.
Por ultimo Asunción explicó que la empanada tradicional jujeña es aquella cuya carne está cortada a cuchillo, lleva cebolla, morrón, papa, cebollita verde y huevo duro, puede ser al horno o frita, acompañada de llajua.
Para quienes quieran degustar las empanadas más ricas de la Argentina pueden contactarse al facebook “Asunción Arguello” o mandar un mensaje de WhatsApp al 03885004483.
