Fueron palabras de Evelyn Pereyra, nutricionista , que realizó en Radio Universidad (unjuradio.com) un análisis sobre la grave situación que atraviesan los comedores en Jujuy ya que en algunos las porciones de comidas han aumentado no sólo para los niños, sino también en adultos, la nutricionista destacó que en la provincia y a nivel nacional hacen falta políticas públicas en cuanto al acceso a los alimentos.
Sobre la situación de los comedores, Pereyra se refirió: «es una realidad que se está viviendo más profundizada este año, con más presencia, de repente el año pasado era en los comedores, o en los comedores escuela o tomar el desayuno en la escuela, pero ahora se han sumado comidas a estos comedores, se han duplicado o triplicado las raciones, no solo para los niños, sino para los adultos también, así que aumentaron el número de raciones, lamentablemente».
Sobre las porciones que se brindan en los merenderos, Pereyra aseguró: «cuando los merenderos son a pulmón, ahí la cuestión ya cambia un poco, van a tratar de dar una porción de alimentos pero apunta a que sea más llenadora, en cuanto a saciedad, en cuanto a los nutrientes habría que analizar cada lugar».
Al ser consultada por la falta de políticas públicas, Pereyra aseveró: «lo que hay que plantearse hoy en día, no sólo a nivel provincia, sino también a nivel nacional es la implementación de políticas públicas regulatorias, porque necesitamos que esas políticas públicas garanticen el acceso a la alimentación adecuada para el mantenimiento de la vida en cada momento biológico de la persona y eso es lo que nos está faltando, la persona que no tiene un trabajo estable, es una persona que no puede cubrir o no tiene acceso a una canasta básica».
Según datos de la OMS la obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI, sobre como afecta este dato en Jujuy, Pereyra explicó: «Jujuy está muy por encima de lo que sería la media aceptable para lo que es sobrepeso y obesidad, por ejemplo, la media nacional es en un 2.5% nosotros estamos en un 11% en cuanto a sobrepeso y obesidad, así que imaginate lo que nos falta trabajar, no sólo un nutricionista, obviamente, nosotros tenemos las herramientas que se pueden decir «teóricas» pero como las llevamos a la práctica si no tenemos una política que acompañe, o sea nosotros podemos decir a cualquier padre que viene a la consulta, usted necesita que a su niño le de dos veces al día alguna porción de lácteos, yogurt o queso, una porción de carne magra, todos los días, no se exceda en el consumo de pan, fideos, arroz o papa, pero justamente nosotros tratamos de limitar los alimentos que no son tan nutritivos, pero que son más baratos, en contra parte que son más nutritivos y son más caros y si la gente no puede comprarlos, más que seguro que eligen los menos nutritivos pero que son más baratos».
