Una de las características más sobresalientes del Carnaval en Jujuy son los jueves de compadres y de comadres. Un momento propicio para compartir entre amigos, familiares y por supuesto entre compadres y comadres que son adoptados como miembros de la familia.
Al respecto Radio Universidad dialogó con la ingeniera Magui Choque Vilca, quién manifestó que: «estas celebraciones son espacios de reciprocidad donde hay comida para compartir y para celebrar un vínculo que va más allá de la formalidad».
También habló acerca de las distintas comidas y bebidas que se preparan especialmente para compartir: «está el picante de pollo, asado de cordero con habas, choclos y queso. También la chicha, aloja, y saratoga», contó Choque Vilca.
