Fueron palabras de Gerardo Morales, que habló en Radio Universidad sobre el convenio firmado entre las autoridades del Ministerio de Turismo y la UNJu en el marco del 2do. Foro de Gastronomía Turística realizado en Infinito por Descubrir.
Morales explicó: «firmamos un convenio que ya está en marcha, hay un equipo en la Provincia también, vamos a hacer foros, la idea es que en los próximos meses tengamos un plan, tenemos una identidad propia para nuestra gastronomía en toda la provincia que hay que ponerla en valor, para eso nos tenemos que ordenar, ser sistemáticos, tener un plan, cumplirlo mes a mes, así que este es el sentido, por eso este foro va pensando en esa dirección».
