La profesora Analía Catacata, Coordinadora de la carrera de Bromatología de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu, habló con Radio Universidad sobre el Día del Bromatólogo y los 25 años que cumple hoy dicha cátedra.
Catacata comentó los alcances de la profesión e indicó cuáles son los desafíos actuales que afrontan, entre ellos la creación de una Colegiatura y la acreditación de la carrera.
