El grupo de Investigacion del Pronoa de la facultad de Ingenieria, trabaja para la puesta en funcionamiento de una planta de procesador de hierbas andinas para infusiones.
Este grupo dirigido por la Dra. Carmen Viturro trabaja hace mas de 20 años en la investigación sobre hierbas aromáticas y medicinales. Entre los muchos proyectos encarados por el grupo de investigación, uno de los mas destacados incluye el trabajo en conjunto y transferencia de conocimiento con la comunidad Warmi de Abra Pampa, para poner en funcionamiento una planta procesadora de hierbas andinas para infusiones.
En una etapa posterior está planificado concretar un proyecto de agrovalor, la idea es contar con una planta completa, en la cual se realicen todas las etapas del proceso productivo que requiere una “fábrica” de infusiones.
Carmen Viturro, directora del PRONOA (Centro de productos vegetales y naturales del NOA) brindó detalles en Radio Universidad sobre el proyecto que se está ejecutando.
