Raúl Marín, médico veterinario que trabaja en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu, alertó sobre la enfermedad conocida como triquinelosis, que se trasmite mediante el consumo de carne de algunos animales como cerdos, jabalíes, armadillos, entre otros. Al respecto, el médico dijo que “es una enfermedad zoonótica, es decir que se transmite de animales a hombres a través del consumo de carne de estas especies”.

En ese sentido, indicó las precauciones a tener en cuenta a la hora de consumir productos enlatados o realizar faenas familiares.