Nahuel Morandini, coordinador del Proyecto Usubi, habló sobre el 3º Festival del Chilto, que se desarrolla en Plaza Ricardo Vilca con la presencia de productores de Colorado, Ocloyas, entre otras localidades. Al respecto, Morandini comentó: “el chilto es una planta nativa de las yungas jujeñas con la cual estamos desarrollando una forma de producción sustentable”.

Además, comentó en qué comidas puede ser empleado e invitó a participar del festival hasta las 20 con degustaciones y comida en vivo.