El Encuentro fue organizado por el Ministerio de Turismo de la Nación (Mintur) y otros organismos oficiales en la ciudad de Buenos Aires y se realizó los días 30 y 31 de agosto. Una de las disertantes, la Ingeniera agrónoma Magda Choque Vilca, Coordinadora del CEPROCA (Centro de promoción de cultivos andinos) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy y coordinadora de la Tecnicatura en COCINA REGIONAL Y CULTURA ALIMENTARIA en la localidad de Tumbaya, hizo saber en el programa Volver a Empezar que se recepcionó de manera óptima el trabajo de Turismo y Producción Integral que se lleva adelante la Facultad de Ciencias Agrarias mediante el dictado de la diplomatura “Gestión Gastronómica, Biodiversidad y Desarrollo Culinario”; a través de la cual se trabaja los alimentos autóctonos como parte de la dinámica de desarrollo local.

Por otra parte, Choque Vilca adelantó que participarán junto a la Facultad de Ciencias Agrarias del 1º Congreso Nueva Cocina Argentina que tendrá lugar en San Miguel de Tucumán los próximos 25, 26 y 27 de Septiembre.

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